Pernah nggak sih kamu ngerasa penasaran gimana sih cara membuat bakpia basah lembut yang enak banget? Kalau iya, kamu berada di tempat yang akurat buat cari tahu! Di artikel ini, kita bakal bahas step-by-step resep bakpia basah lembut yang gampang diikuti.
Kenapa Bakpia Basah Lembut Selalu Jadi Favorit?
Siapa yang bisa menolak kelezatan bakpia basah lembut? Tekstur kulitnya yang halus dan isian yang manis selalu berhasil menggugah selera. Bakpia basah lembut selalu menjadi pilihan favorit banyak orang karena kelezatannya yang unik. Tidak heran jika bakpia ini menjadi favorit banyak orang.
Berbeda dengan bakpia kering yang kulitnya renyah, ciri khas bakpia ini adalah tekstur kulitnya yang lembut dan isian yang gurih. Kombinasi ini menghasilkan pengalaman kuliner yang memanjakan selera dan sangat menggoda untuk dilewatkan.
Resep Bakpia Basah Lembut
Sebelum kita mulai bikin bakpia basah lembut ini, ada baiknya kita siapin dulu bahan-bahannya, ya. Bikin bakpia yang lembut itu nggak susah kok, asal bahan-bahannya dipilih dengan teliti. Dengan bahan-bahan yang oke, dijamin hasilnya bakal maksimal.
Bahan-Bahan
1. Untuk Kulit
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan susu bubuk
2. Untuk isian
- 200 gram kacang hijau
- 150 gram gula pasir
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Langkah-Langkah
1. Membuat Isian
- Rendam 200 gram kacang hijau semalam, kemudian rebus hingga matang
- Haluskan kacang hijau yang sudah direbus hingga lembut.
- Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan, tambahkan kacang hijau halus, gula pasir, kelapa parut, dan vanili bubuk.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan kental dan mudah dibentuk. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Kulit
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk dalam satu wadah.
- Lelehkan margarin dan campurkan dengan gula pasir, aduk hingga gula larut.
- Tambahkan telur dan campurkan hingga merata. Tuangkan campuran tepung ke dalam adonan margarin dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut.
3. Membentuk dan Memanggang
- Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan, lalu beri isian kacang hijau di tengahnya. Rapikan dan bulatkan adonan.
- Lalu, letakkan bulatan bakpia di atas loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit hingga permukaan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat bakpia dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips
Berikut adalah beberapa tips saat membuat bakpia basah lembut nih. Yuk, simak dan cari tahu apa aja sih tips nya yang perlu kita ketahui
Mengontrol Kelembapan Adonan
Kelembapan adonan sangat penting untuk mendapatkan bakpia yang lembut. Apabila adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang ideal.
Sebaliknya, jika adonan terlalu lembek, masukkan sedikit tepung. Mengontrol kelembapan adonan akan membantu memastikan bakpia memiliki tekstur yang ideal.
Teknik Pemanggangan yang Tepat
Untuk hasil terbaik, gunakan suhu oven yang tepat dan pantau waktu pemanggangan. Suhu 180°C adalah suhu ideal untuk memanggang bakpia basah lembut. Jangan lupa untuk memeriksa bakpia secara berkala untuk memastikan kulitnya tidak terlalu kering.
Terlebih lagi, teknik pemanggangan yang tepat akan memastikan bakpia memiliki kulit yang lembut dan isian yang lezat.
Penutup
Membuat bakpia basah lembut di rumah ternyata mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah yang sudah di jelaskan, kamu bisa menghasilkan bakpia dengan tekstur yang sempurna.
Jangan lupa, tips tentang kelembapan adonan dan teknik pemanggangan yang tepat sangat penting. Dengan perhatian pada detail ini, bakpia basah lembut buatanmu bisa menjadi camilan favorit di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasil usaha kamu!
